ตระกูลโอ๊กหรือบีช (Fagaceae) มีประมาณ 1,000 ชนิดกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอในแปดสกุล กลุ่มนี้ส่วนใหญ่ จำกัด อยู่ในพื้นที่ที่อบอุ่นกว่าของซีกโลกเหนือและประกอบด้วยไม้และต้นถั่วที่สำคัญจำนวนหนึ่ง ต่อไปนี้เป็นรายชื่อของสกุลและชนิดที่สำคัญบางชนิดในวงศ์ Fagaceae ซึ่งจัดเรียงตามตัวอักษรตามชื่อหรือสกุลทั่วไป
- บีช (สกุลFagus )
- เกาลัด (สกุลCastanea )
- chinquapin (สกุลCastanopsisและCastaneaชนิดต่างๆ)
- ต้นโอ๊ก (สกุลQuercus )
- โอ๊คดำ ( Q. velutina )
- ต้นโอ๊ก ( Q. macrocarpa )
- เกาลัดโอ๊ค ( Q. มอนทาน่า )
- ไม้โอ๊คอังกฤษ ( Q. robur )
- ต้นโอ๊กสด ( Q. virginianaและสายพันธุ์อื่น ๆ )
- พินโอ๊ค ( Q. palustrisและQ. ellipsoidalis )
- ไม้โอ๊คแดง ( Q. rubraและสายพันธุ์อื่น ๆ )
- ไม้โอ๊คขัดผิว (สายพันธุ์ต่างๆ)
- โอ๊คขาว ( Q. alba )
- วิลโลว์โอ๊ค ( Q. phellos )
- โอ๊คแทนบาร์ค ( Lithocarpus densiflorus )
