Crumpet

Crumpet ขนมน้ำชาแบบดั้งเดิมของอังกฤษที่เป็นเค้กแผ่นเหล็กชนิดหนึ่งที่ขึ้นชื่อเรื่องพื้นผิวลัง เค้กที่เป็นฟองมักจะปิ้งและทาด้วยเนย

crumpet

Crumpets เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 17 เป็นแพนเค้กแบบบางที่ทำจากแป้งนมและฐานไข่ อย่างไรก็ตามเวอร์ชันปัจจุบันมีแนวโน้มที่จะพัฒนาในยุควิกตอเรียเมื่อคนทำขนมปังเพิ่มยีสต์และผงฟูลงในสูตร ตามเนื้อผ้าส่วนผสมจะถูกเทลงบนแผ่นเหล็กหรือแผ่นอบที่มีวงแหวนพิเศษจากนั้นจึงอบเพียงด้านเดียวทิ้งไว้ด้านบนที่ยังไม่สุกชื้นเหมือนสปันจ์ที่เต็มไปด้วยซอกและซอกที่โดดเด่น (ในทางกลับกันมัฟฟินชาวอังกฤษที่คิดค้นโดยชาวอเมริกันจะมีเนื้อแน่นและเหมือนขนมปังมากกว่าปรุงสุกทั้งสองด้านและแยกก่อนปิ้ง) ก่อนเสิร์ฟ crumpets จะปิ้งขนมปังเนยและมักจะโรยด้วยเกลือเล็กน้อย อาจราดด้วยไข่ลวกหรือเบคอนชิ้นหรือทาด้วยน้ำผึ้งแยมหรือน้ำเชื่อม