ซาซิมิ

ซาซิมิอาหารญี่ปุ่นเมนูพิเศษปลาสดเสิร์ฟแบบดิบๆ ปลาซึ่งต้องสดที่สุดคือกระดาษแผ่นบาง ๆ หรือสลับกันหนาหนึ่งในสี่ถึงครึ่งนิ้ว (0.75–1.5 ซม.) หรือหั่นเป็นเส้น ๆ ตามลักษณะของปลา ซาซิมิมาพร้อมกับวาซาบิ (น้ำพริกสีเขียวที่ทำจากวาซาบิแท้หรือมะรุม) และซอสถั่วเหลือง ซาชิมิเป็นส่วนหนึ่งของอาหารญี่ปุ่นแบบเป็นทางการโดยเสิร์ฟก่อนเวลาในขณะที่เพดานยังคงชัดเจนเพื่อให้ได้รับความแตกต่าง ดูซูชิด้วย

ซาซิมิMt.  ภูเขาไฟฟูจิจากทิศตะวันตกใกล้รอยต่อระหว่างจังหวัดยามานาชิและชิซุโอกะประเทศญี่ปุ่นแบบทดสอบสำรวจญี่ปุ่น: เรื่องจริงหรือนิยาย? ญี่ปุ่นไม่เคยประสบแผ่นดินไหว

ปลาที่นิยมใช้ ได้แก่ ปลาทะเล: ปลาทูน่าหางเหลืองปลาแมคเคอเรลทรายแดงทะเลและปลาลิ้นหมา นอกจากนี้ยังมีการรับประทานปลาน้ำจืดเช่นคอนและปลาคาร์พแบบดิบเช่นเดียวกับกุ้งหอยกุ้งก้ามกรามและหอยเป๋าฮื้อ สาเกมักจะดื่มกับซาซิมิ

บทความนี้ได้รับการแก้ไขและปรับปรุงล่าสุดโดย Melissa Petruzzello ผู้ช่วยบรรณาธิการ